Блюда из печени

Дата: Вторник, 04.08.2009, 20:45 | Сообщение # 1

Потаскунишка

Группа: Болтушки

Сообщений: 451

Статус: Offline

Печеночный тортик.
Для коржей:
печень говяжья - 500 г
яйца куриные - 2 шт.
мука - 3-4 ст.л.
луковица - 1 шт.
молоко - 2-3 ст.л.

Печень и лук пропустить через мясорубку,добавить остальные продукты и перемешать.Выпекать на сковороде на растительном масле как блины или оладьи.

Начинка:
луковица - 1-2 шт.
морковь - 2 шт.
майонез - 0.5 стакана

Лук нашинковать,морковь потереть на терке и спассеровать все на растительном масле.Смешать с майонезом.

Промазать этой смесью печеночные коржи и сложить их в виде торта.

Приятного аппетита!

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 13:49 | Сообщение # 2

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

а я оладьи люблю из печени

загрузка наград ...

СказочнаяФея

Дата: Пятница, 07.08.2009, 00:36 | Сообщение # 3

Потаскунишка

Группа: Болтушки

Сообщений: 451

Статус: Offline

А рецепт можно? smile

Я,вообще,очень печень люблю,но рецептов у меня немного пока...

загрузка наград ...

СказочнаяФея

Дата: Пятница, 07.08.2009, 00:40 | Сообщение # 4

Потаскунишка

Группа: Болтушки

Сообщений: 451

Статус: Offline

Печень в сметанно-майонезном соусе.

печень - 0.5 кг
специи
мука
жир
майонез и сметана по 1 ст.л.
лук репчатый
вода 1 ст.

Печень промыть,очистить от пленки и порезать.В муку добавить соль,специи.Печень обвалять в муке и обжарить в жире на разогретой сковороде (очень быстро,чтоб не успел свернуться сок).переложить печень в кастрюлю с кипящим соусом из воды,майонеза и сметаны.На жире, в котором жарилась печень,обжарить лук и добавить его к печени.

загрузка наград ...

Пандора

Дата: Пятница, 07.08.2009, 09:30 | Сообщение # 5