Баклажанчики

Пандора

Дата: Среда, 05.08.2009, 17:09 | Сообщение # 1

ХРАНИТЕЛЬ

Группа: Администраторы

Сообщений: 1772

Статус: Offline

Очень обожаю этот овощ и решила даже отдельно про него рецепты собирать))))Думаю вы мне поможете

загрузка наград ...

Пандора

Дата: Среда, 05.08.2009, 17:13 | Сообщение # 2

ХРАНИТЕЛЬ

Группа: Администраторы

Сообщений: 1772

Статус: Offline

В последнее время я делаю так: обжариваю баклажаны кружочками, к ним дабавляю тертую морковь, балгарский перец кубиками, мелко нашинкованый лук (можно добавить помидорки и чеснок, и зелень)все это солю и добавляю уксус, сверху придавливаю гнетом. делаю на ночь, а утром уже все готово))))))

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 12:14 | Сообщение # 3

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

а я делаю икру объедение.... есть два нет даже три варианта ее готовки

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 12:21 | Сообщение # 4

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

Первый способ:
включаем огонь( у меня газ) моем баклажаны икладем на огонь и ждем пока они сгорят (шутка) периодически переворачивая... Снимаем с огня и очищаем от кожицы... Режем достаточно мелко их добавляем мелко нарезаные помидоры (лучше переспелые и без кожицы), лук репчатый, чеснок, соль, перец, мало подсолнечное... Все хорошенько перемешиваем украшаем зеленью и на стол....

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 12:26 | Сообщение # 5

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

Второй способ: моем баклажаны, помидоры. Снимаем с них кожицу и мелко нарезаем сначала баклажаны и кладем на нагретую сковородку и тушим.. Затем добавляем мелко нарезаные помидоры и лук все это продолжает тушиться при необходимости подливаем масло. тушим до получения практически однородной массы... добавляем чеснок, соль, перец.. И можно кушать

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 12:29 | Сообщение # 6

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

И наконец третий способ: Китайские фонарики: берем баклажаны очищаем от кожицы надрезаем их вдоль, фаришируем начинкой( смотри выше) и ставим тушить.

загрузка наград ...

Пандора

Дата: Четверг, 06.08.2009, 12:51 | Сообщение # 7

ХРАНИТЕЛЬ

Группа: Администраторы

Сообщений: 1772

Статус: Offline

Quote (M@rish@)

включаем огонь( у меня газ) моем баклажаны икладем на огонь и ждем пока они сгорят (шутка) периодически переворачивая... Снимаем с огня и очищаем от кожицы...

А я так делала еще болгарский перчик, тоже очень вкусно))))))

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Четверг, 06.08.2009, 13:47 | Сообщение # 8

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

ага с чесночком

загрузка наград ...

СказочнаяФея

Дата: Четверг, 06.08.2009, 21:47 | Сообщение # 9

Потаскунишка

Группа: Болтушки

Сообщений: 451

Статус: Offline

Фаршированные баклажаны.

баклажаны,морковь,болгарский перец, репчатый лук, томатный сок,соль ,перец, сосиски или сардельки,майонез.

Баклажаны отвариваем в соленой воде,разрезаем пополам,ложкой вынимаем сердцевину и мелко ее рубим.Добавляем тертую морковь,болгарский перец и лук натертые соломкой,томатный сок (пара столовых ложек).Все это солим,перчим и тушим до готовности.На каждую половинку баклажана кладем сосиску,сверху закрываем тушеными овощами,смазываем майонезом (можно его с чесноком и сыром смешать) и запекаем в духовке.

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Понедельник, 07.09.2009, 11:47 | Сообщение # 10

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

надо попробовать

Добавлено (07.09.2009, 11:47)
---------------------------------------------
вот икра из баклажан горячего приготовления:

загрузка наград ...

Пандора

Дата: Четверг, 10.09.2009, 19:09 | Сообщение # 11

ХРАНИТЕЛЬ

Группа: Администраторы

Сообщений: 1772

Статус: Offline

Баклажанчик, пару болгарских перцев, пару помидорок режем кубиками и тушим, в конце добавляем полпачки уже отваренной рисовой лапши. соль и специи по вкусу.

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Понедельник, 14.09.2009, 18:07 | Сообщение # 12

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

рисовая лапша ? а где ее взять?

загрузка наград ...

Пандора

Дата: Понедельник, 14.09.2009, 18:21 | Сообщение # 13

ХРАНИТЕЛЬ

Группа: Администраторы

Сообщений: 1772

Статус: Offline

M@rish@, в ашане продается, в отделе с макаронами, там есть плоская которую я уже попробовала и есть как спагетти только тоньше. еще там есть гречневая лапша.

загрузка наград ...

M@rish@

Дата: Понедельник, 14.09.2009, 19:18 | Сообщение # 14

Дурындочка

Группа: Mастерица

Сообщений: 1768

Статус: Offline

спасибо

загрузка наград ...

Олик

Дата: Среда, 30.09.2009, 10:06 | Сообщение # 15

Группа: Милашки

Сообщений: 14

Статус: Offline

Баклажаны нарезать вдоль, посолить, обжарить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, перемешать с майонезом. Полоску баклажана намазать сырной массой, положить кусочек помидора и свернуть в рулетик. Приятного аппетита!

загрузка наград ...