Печень в сметанно-майонезном соусе. печень - 0.5 кг
специи
мука
жир
майонез и сметана по 1 ст.л.
лук репчатый
вода 1 ст.
Печень промыть,очистить от пленки и порезать.В муку добавить соль,специи.Печень обвалять в муке и обжарить в жире на разогретой сковороде (очень быстро,чтоб не успел свернуться сок).переложить печень в кастрюлю с кипящим соусом из воды,майонеза и сметаны.На жире, в котором жарилась печень,обжарить лук и добавить его к печени.